Receita
Almôndega de Tilápia
Dificuldade: Médio
Que tal adicionar uma opção inovadora e deliciosa ao seu espaguete? Conheça a receita de almôndega de tilápia, rica em sabor e tempero!
Ingredientes:
- 1kg de carne moída de tilápia
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca até dar o ponto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos
- 1 lata de tomates pelados ou 3 tomates em cubos
- 1 folha de louro
- 1 pitada de açúcar
- 100ml de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Almôndega
Molho
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o peixe, a cebola, o cheiro-verde e os ovos.
- Adicione farinha de rosca até dar o ponto e você conseguir moldar as almôndegas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Faça as bolinhas e reserve.
Almôndega
- Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até ela começar a dourar. Adicione o alho e refogue um pouco, cuide para não queimar. Acrescente o tomate, o louro e o vinho e deixe reduzir um pouco, nesse processo o álcool do vinho evapora.
- Para corrigir a acidez, adicione um pouco de açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até chegar no ponto desejado, enquanto o molho ganha corpo, doure as almôndegas dos dois lados em óleo e adicione no molho para terminar o cozimento.
- Para acompanhar o prato, prepare um delicioso espaguete conforme as instruções da embalagem.
- Em uma travessa, junte o espaguete, o molho com as almôndegas e polvilhe salsinha picada por cima.
