Receita
Caldo de Tilápia
Dificuldade: Fácil
Ideal para os dias frios, conheça a receita de caldo de tilápia! Leve, prática e perfeita para servir com pães ou torradas. Não deixe de experimentar:
Ingredientes:
- 800g de filé de tilápia
- 4 tomates
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 maço de salsa
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de alfavaca
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 2 litros de água
- ½ colher (chá) de cúrcuma
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal a gosto
Categorias:
Sopa
Modo de preparo:
- Corte a cebola e o alho bem fininhos.
- Pique os temperos verdes e corte os tomates (sem sementes) e as batatas em cubos.
- Em uma panela com um fio de azeite refogue a cebola até murchar, adicione o alho e refogue mais um pouco. Acrescente os tomates e mexa bem para soltar o fundo da panela. Coloque as batatas, os temperos verdes, a água e deixe ferver por aproximadamente 1 hora.
- Tempere o peixe e frite. Desfie bem e adicione ao caldo que já está há 1h fervendo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a cúrcuma e o colorau.
- Numa vasilha dissolva duas colheres de farinha de mandioca com meia xícara de água fria, adicione no caldo que deve estar fervendo, mexa bem para não embolar e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Aqui você pode adicionar mais farinha caso queira um caldo mais grosso. Corrija o sal se necessário e sirva com pãezinhos torrados.
